Rojak Tempe

 Bahan-bahan:

300 gram tempe - potong dadu 2 cm, goreng dan toskan
2 helai daun limau
1 btg serai, diketuk
500 ml santan pekat
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah
2 sdm minyak masak

Bahan untuk dikisar:

5 biji bawang merah
5 tangkai cili merah
3 biji buah keras
1 cm lengkuas
1 cm kunyit hidup


Cara penyediaan:

Panaskan minyak masak, tumis bahan yang telah dikisar bersama daun limau dan serai sampai naik bau.

Masukkan tempe goreng, gaul sampai rata. Tuang santan, masukkan garam, gula merah, dan air asam, masak sampai pekat.

Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Rojak Kangkung Indonesia

Bahan-bahan :

200 gram kangkung - celur, potong dan toskan
100 gram taugeh - celur dan toskan
2 biji timun - potong nipis
7 tangkai cili api
3 tangkai cili merah
1 sdt belacan bakar
100 g gula kabung
1/2 sdt asam jawa, cairkan
Garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

Tumbuk cili api, cili merah, belacan, gula kabung dan garam hingga lumat. Campurkan dengan air asam jawa.

Gaul kangkung, taugeh dan potongan timun bersama sambal yang telah disediakan.

Sedia untuk disajikan.