Terung Tumis Bilis Berkicap

  

BAHAN-BAHAN

2 biji terung (belah dua dan potong pendek)

70 gm ikan bilis (tumbuk)

4 ulas bawang merah (tumbuk)

9 tangkai cili padi (tumbuk)

3 ulas bawang putih (tumbuk)

2 sudu besar air asam jawa cair

1 sudu besar kicap

CARA MENYEDIAKAN:

1.Terung digoreng hingga kuning warnanya. Ketepikan.

2.Tumis semua bahan tumbuk hingga garing.

   Kemudian tuangkan kicap dan air asam jawa.

3.Bubuhkan sedikit gula dan garam.

Taw Miew Ikan Masin

BAHAN-BAHAN:
300 gm taw miew
80 gm bawang putih (cincang kasar)
80 gm bawang merah (hiris halus)
2 tangkai cili merah (hiris halus)
100 gm daun bawang (potong kasar)
100 gm ikan masin talang (potong kiub dan goreng)
50 gm cendawan hitam (hiris kasar)

CARA MENYEDIAKAN:
1. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang putih dan bawang merah.
2. Kemudian masukkan cendawan hitam.
3. Setelah sebati, masukkan taw miew.
4. Tumiskan rata dan masukkan ikan masin, daun bawang dan cili.
5. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa dan kacau.

Sosej Goreng Rampai

Bahan-bahan:
5 batang sosej - dipotong menyerong
50 gm kobis bunga - dipotong kecil
1 batang timun Jepun - dibelah dan dipotong kecil
3 ulas bawang merah - dikisar
1 ulas bawang putih - dikisar
1 sudu besar sos tiram
3 batang jagung muda - dipotong kecil
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Sedikit air

Cara Menyediakan:
1. Panaskan minyak, masukkan sosej. Setelah beberapa minit, tumis pula bawang putih dan bawang merah dalam kuali yang sama. Kacau sebati.
2. Setelah naik aroma, masukkan sos tiram dan air.
3. Masukkan kesemua sayuran-sayuran lain. Kacau sedikit dan perisakan dengan garam sebelum diangkat untuk dihidangkan.