Bahan-Bahan
Beras (agak2 jangan terlalu banyak)
Santan [asingkan pati (pekat) & cair]
1/2 sudu teh Halba
Serbuk Lada Hitam
Kentang / karot - didadukan
Udang kering - diblendkan
Halia sebesar ibujari
Bawang Merah
Daun Bawang
Daun Sup
Udang/Ayam/Daging (fresh)
Garam secukup rasa
Cara-Cara memasak:
1. Basuh beras, rebus dengan air biasa dulu bersama Daging hingga separuh
kembang dan daging empuk. (U/P : Daging hendaklah dimasak dahulu
kerana liat)
2. Kemudian masukkan ayam, kacau diikuti dengan masukkan halba dan halia
yang dihiris.
3. Masukkan santan cair dan rebus lagi.
4. Bila nasi dah agak kembang elok, masukkan garam secukup rasa, udang
kering, karot, kentang, serbuk lada hitam dan udang serta pati santan.
Kacau.
5. Sediakan dapur satu lagi. Goreng bawang merah yang dihiris tadi hingga
kekuningan.
6. Angkat bersama-sama sedikit minyak (jangan terlalu banyak nanti
berminyak sangat) dan masuk kedalam periok bubur tadi. Masukkan daun
bawang /sup yang dihiris. Kacau.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan